目录
广角
响应面法优化菠萝果啤酿造工艺的研究杨青;龚霄;涂京霞;陈明;1-6
啤酒活性干酵母接种量及充氧工艺的研究陈浩旋;何熙;陈君;黄盖中;7-10
Antioxin SBT在啤酒生产中的应用研究张与红;刘国军;官青松;杜波涛;11-17
降低啤酒厂包装蒸汽消耗的研究黄文莉;杨明;何东康;18-24
关于啤酒灌装线主要辅材智能配送技术的研究叶以沫;25-29
涩感形成机制和影响因素研究进展万秀娟;胡淑敏;尹花;朱蕾;30-35
市场
“双碳”目标下我国啤酒业将走向何处韩永奇;36-39
国际
干投酒花的工艺操作和配方研究郝建秦;40-49
数据
2021年12月啤酒及啤酒原料出口统计表52
2021年12月啤酒原料进口统计表52
2021年12月啤酒进口统计表53-54
2021年1-12月全国酿酒行业生产运行情况55-60
信息50-51