目录
文化
文化是酒业转型发展重要支撑张志刚;10-11
在慕尼黑啤酒和啤酒节博物馆品味啤酒文化刘群艺;12-14
德国《啤酒纯净法（Reinheitsgebot）》已经纯净了506年吗？崔云前;石瑶;王荣谦;许圣洁;郑译文;Jan Brücklmeier;16-21
专题
侯孝海最新2023年啤酒市场预判：前低后高、全年中高增长22-25
科技
“双碳”背景下我国啤酒包装的发展前景刘林林;26-31
浅析影响清酒质量的因素吴文林;32-37
浅谈啤酒离心及过滤开机溶解氧的控制钟爱武;梁绍辉;张霞;;38-43
啤酒生产过程中二氧化碳的控制措施张新;44-47
从足球世界杯看未来啤酒品牌 如何借势精准营销吴勇毅;48-53
啤酒发酵阶段微生物控制的探讨张徐;54-59
信息
行业动态62-63